La Cafetera Italiana, también llamada Cafetera Moka, utiliza la presión del agua hirviendo para la extracción, factor que concentra aún más el sabor del café, aunque no llegue a los niveles de un espresso. El funcionamiento es similar, ya que el agua contenida en la base se calienta y la presión del Leer más…
Utilizar una cafetera de émbolo es la forma más sencilla para preparar un café en casa. El resultado es un café muy sabroso, con un fino sedimento y un buen cuerpo. Para esta cafetera necesitarás moler el café a un punto grueso. La cantidad aproximada será de una cucharada (8grs.) por taza. de Leer más…
La cafetera de filtro (también conocida como Cafetera Melitta) produce un café de cuerpo medio y no muy concentrado. Es una forma sencilla de preparar tu café. ¿Cómo prepararlo?1. Coloca el filtro de papel en su lugar correspondiente y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido Leer más…
La cafetera espresso doméstica, prepara un café tipo espresso, con mucho cuerpo y concentrado. Un espresso perfecto tendría que tener unos 30 ml. de agua, un tiempo de erogación de unos 25-30 segundos y una crema de color avellana de unos 2-3 milímetros de grosor. El punto de molienda para Leer más…